上海酒窖整體設(shè)計(jì)

紅酒和白酒分別和那些菜肴搭配 白酒 干白酒口感清爽，酸度高，最常用來(lái)當(dāng)餐前酒，或搭配前菜中的生蠔等蚌殼類(lèi)的海鮮。主菜方面以清淡的蒸、烤魚(yú)類(lèi)，或水煮海鮮最對(duì)味，味道濃一點(diǎn)的酒，可以配簡(jiǎn)單的雞肉或豬肉。乳酪方面則可以試試酸度高的羊奶乳酪。 甘甜濃厚型干白酒 此類(lèi)白酒以特優(yōu)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的夏多內(nèi)種葡萄酒最**，勃根第的Montrache是經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感甘而不甜，圓潤(rùn)豐厚，酒香濃郁多變。口味甘美的龍蝦、鮮干貝和螫蝦等是**良伴；口感較濃稠的，甚至可以搭配鵝肝醬等濃膩的前菜。主菜類(lèi)以搭配有香濃醬汁的魚(yú)或禽類(lèi)為主，此類(lèi)酒年輕時(shí)常有香草和橡木味，**避免配清蒸等清淡作法的魚(yú)類(lèi)菜肴。 果香濃郁型干白酒 以格鳥(niǎo)茲塔明邵、蜜思嘉及新近流行的Viognier品種釀成的干白酒**代表，以香味獨(dú)特著稱(chēng)，如熱帶水果、玫瑰、杏桃等，口感偏圓潤(rùn)，酸度較低。適合搭配口味較奇特的菜肴，例如蘆筍配蜜思嘉、格烏茲塔明那配香料味重的菜肴，也可試著配以水果入菜的新式菜肴。 半甜型白酒 羅亞爾河的Vourvay、德國(guó)SPatlese或Auselese等級(jí)的甜酒都屬此類(lèi)。在搭配歐洲食物方面較不受重視，反適合比較辛辣或常帶甜味的亞洲食物。微具甜味，酸度夠時(shí)有很好的平衡口感?？稍囋囁岫雀?、甜度低的甜點(diǎn)；另外以水果入菜常帶甜味的熱帶食物，以及辣味重，一般葡萄酒很難配的食物，例如咖哩、沙茶等，都值得一試。 玫瑰紅酒 大部份的玫瑰紅酒都屬清淡型，以新鮮果香為主，以配簡(jiǎn)單的菜肴為主。最適合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、涼菜類(lèi)和白肉等。此外地中海區(qū)用橄欖油和蒜頭調(diào)味的菜也很適合。玫瑰紅酒的口感比較沒(méi)有特性，經(jīng)常用來(lái)配比較難配的菜，如醋、蒜頭加得很多的食物，即使不是特別好的組合，但也不會(huì)大離譜。 清淡型紅酒 此類(lèi)的紅酒包括每年十一月上市清淡爽口的新酒，以及一些顏色淺，新鮮果香重，單寧含量低的年輕紅酒。法國(guó)的薄酒來(lái)、意大利的Valpolicella都屬這一類(lèi)。以搭配簡(jiǎn)單的食物為主，如肝和肉醬做成的冷肉凍、肉腸、豬和小牛等白肉，以及用內(nèi)臟作成的簡(jiǎn)單菜肴。味道淡的乳酪也值得一試。 高單寧型紅酒 此類(lèi)酒是目前全球最受矚目的紅酒，意大利的巴厚鏤（Barolo）、法國(guó)的波依雅克和羅第丘以及加州邵帕谷的卡本蘇維濃等是**代表。酒色深濃，結(jié)構(gòu)緊密，收斂性特強(qiáng)但細(xì)致，需久存柔化單寧，成熟後香味濃郁豐富。如此剛健又細(xì)膩的酒需要精致調(diào)理的紅肉類(lèi)菜肴，口味強(qiáng)勁的野味配上香濃的醬汁是**搭檔。 細(xì)膩?lái)樋谛图t酒 代表性的酒是黑皮諾種葡萄品種釀成的勃根第紅酒，通常被形容成具有女性優(yōu)雅細(xì)膩的風(fēng)格。部份美露種制成的紅酒也有類(lèi)似風(fēng)味，年輕時(shí)單寧稍重，香味較簡(jiǎn)單，適合配牛排等煎烤的肉類(lèi)。待陳年後，四溢的酒香和豐滿的口感，足堪搭配長(zhǎng)時(shí)間煨煮的豐盛菜肴，或野禽加野菇等材料做成的珍肴。 圓潤(rùn)豐厚型紅酒 氣候炎熱的沿地中侮區(qū)，如法國(guó)南部和西班牙是這一類(lèi)紅酒的主要產(chǎn)區(qū)，西班牙的利奧哈和隆河谷地南部的教皇新城紅酒**代表。豐富的甘油和酒精讓酒的口感肥腴豐厚，天冷時(shí)配上多種香料燉煮的肉類(lèi)最為適宜：也可搭配烤肉和附濃厚淋醬的紅肉。陳年老酒更可搭配野味，或加松露調(diào)味的美味佳肴。 清淡型氣泡酒 幾乎所有在酒槽中二次發(fā)酵的氣泡酒都屬此類(lèi)，還包括一些瓶中二次發(fā)酵的氣泡酒,但口感比較細(xì)膩，如西班牙普及的Cava或意大利的Snumante。主要用作平常時(shí)的餐前酒，或搭配海鮮和白肉做成的簡(jiǎn)單菜肴，若是半甜型則可以選來(lái)配水果派或蛋糕等甜點(diǎn)。 上海手拉手實(shí)業(yè)有限公司（www.shouhhh.com）是一家專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的中高檔歐式家具和實(shí)木酒架的大型企業(yè)。 主營(yíng)：上海酒窖設(shè)計(jì)，上海酒架定做，實(shí)木酒架、恒溫酒柜，歐式酒柜，雪茄柜，橡木酒架，，地下室設(shè)計(jì)，酒架專(zhuān)賣(mài)，上海歐式家具、上海實(shí)木家具、上海木制工藝品歐式家具定做上海酒店家具;高級(jí)歐式家具、歐式報(bào)價(jià)、歐式設(shè)計(jì)、別墅家具等.家具; 定做流程： 第一步: 雙方電話交流簡(jiǎn)單了解情況。 第二步：參觀考察工廠，進(jìn)一步了解。 第三步：深入溝通，擬定制作方案、確定家具風(fēng)格、款式、顏色、尺寸 （可以到現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量尺寸）、制作工期。 第四步：雙方簽訂協(xié)議,甲方付乙方50%的家具訂金，乙方開(kāi)始生產(chǎn)。 第五步：乙方按工期完工后通知甲方驗(yàn)收產(chǎn)品，驗(yàn)收合格后付給甲方50%的具尾款，甲方發(fā)貨，（同城甲方入戶安裝）。外埠客戶家具做好后工作人員會(huì)給您拍照片確認(rèn)，確認(rèn)無(wú)誤后支付尾款，我們安排發(fā)貨！ 鄭重承諾；上海手拉手實(shí)業(yè)有限公司所出售產(chǎn)品，均提供一年免費(fèi)保修，終生維修。如果你在安裝時(shí)遇到困難，請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們，我們可以提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)。 聯(lián)系方式；江經(jīng)理 手機(jī)；18917511818 座機(jī)；021-57556167 QQ；792994100 網(wǎng)址；www.shouhhh.com