人心果的由來，則是因果實(shí)外形酷似人的心臟，后民國政府為紀(jì)念名族英雄吳鳳，被命名為吳鳳柿，后成為人心果，因吳鳳為嘉義人，因此多在嘉義種植，現(xiàn)今成為嘉義特產(chǎn)。人心果為常綠喬木，多生長于熱帶地區(qū)，而國內(nèi)主要分布地區(qū)則為臺灣、廣東、福建等區(qū)域。人心果樹葉、花、根、果實(shí)均擁有其獨(dú)特價值，人心果的功效與作用，及其食用方法，您掌握了嗎？
人心果樹形態(tài)特征
枝葉：人心果樹高約15-20米，以灌木為主體形狀，通常樹木較矮，而樹葉則是以互生為主，多聚集于枝干頂端，形狀為長圓形或是橢圓形，樹葉高度為6-19厘米，基部楔形，光澤感極強(qiáng)，葉片無毛，中脈凹入，下面則凸起，以數(shù)條側(cè)脈為主，相互平行，網(wǎng)脈細(xì)密，而葉柄長度則為1.5-3厘米左右。
花果：人心果花長約1厘米，而花朵生長于枝葉頂端部位，花梗長度為2.5厘米左右，花萼外輪則為原狀卵形，無心果樹花為白色，以花絲包裹，基部加粗后，長約6毫米以上，花柱則為圓柱形。人心果而紡錘形，長約4厘米以上，其外殼與果肉均為褐色，而人心果花果期則為4-9月。
人心果功效與作用
人心果中含有人體需求的微量元素，如曬元素、鈣元素、硒元素、鉬元素等，硒元素與鉬元素?fù)碛袕?qiáng)效防癌作用，而鈣元素則是人正常生活中必需能量，可預(yù)防骨質(zhì)疏松。人心果中，含有的蛋白質(zhì)、維生素等元素，更是為人體正常生活必須具備的能量。
人心果除去其果實(shí)的強(qiáng)大功效外，樹葉、樹皮更擁有非凡價值，其樹干乳汁為現(xiàn)今制作口香糖的主要原料，而人心果樹皮中含有適量植物堿成分，可治療熱癥，清火解毒。人心果不僅可直接生食，更能搭配各種蔬菜，無論是炒、涼拌、蒸煮均可。
人心果栽培技術(shù)
人心果的栽培，應(yīng)選擇深厚的土壤，因其為喜光植物，不耐寒冷，多種植與熱帶地區(qū)，但所種植的土壤應(yīng)隨時進(jìn)行鋤草，結(jié)合有機(jī)肥。種植**時間為每年4-5月，可挖坑種植，種植成功后，需及時澆上定根水，并適當(dāng)覆蓋一層稻草，以此可保持種植突然濕潤，根部可吸收足夠養(yǎng)分。而種植幼苗期，因進(jìn)行修剪，可有效促使側(cè)枝的生長。人心果結(jié)果期，果實(shí)過于繁多，因進(jìn)行疏除，避免因果實(shí)過多而導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不良，果實(shí)品質(zhì)不佳。
人心果食用方法
1.人心果可以生食，將成熟的果實(shí)采摘后，應(yīng)放置催熟，待其果肉變軟后，便可食用，但在食用的同時，應(yīng)將表面果皮剝開，果實(shí)內(nèi)部的果囊也需要去除，僅能食用果肉。
2.可將采摘后的人心果切片曬干，后儲藏，可作為零食食用，也可作為湯料，而且可以用以泡茶，保健效果明顯。
3.人心果肉，可將其切成片后，直接清炒、涼拌、蒸煮燉均可，口感鮮美。
4.現(xiàn)象的人心果肉，更可經(jīng)過獨(dú)特的調(diào)制手法，成為鮮美的飲料，也可制作成為果醬、果鋪、罐頭等，可直接使用榨汁機(jī)，制作果汁飲用。
怎樣辨別人心果的好壞
人心果果肉為黃褐色，而未成熟期的果肉則為白色，特殊人群不可食用，如孕婦等?？蓪⑷诵墓冮_，感覺其果肉的軟硬程度，有明顯硬感，則不可食用。而現(xiàn)象人心果儲存較為困難，其果實(shí)成熟期為9-10月，在春季、夏季市場上的人心果，則明顯不是應(yīng)季水果，新鮮度不夠。人心果為有種水果，因此在碰到無核種類時，不應(yīng)選擇，一般一顆人心果是，其內(nèi)種子約有1-9粒，且其果肉呈現(xiàn)出輪輻狀排列狀，與中心果核可輕松分離。
無心果食用注意事項(xiàng)
1.無心果為熱帶水果，多吃會導(dǎo)致上火，因此需控制用量，可盡量采用清炒等熟食烹飪方式。
2.熱帶水果易上火，因此空腹不可食用無心果，因多搭配日常飲食食用。
3.無心果不可搭配菠蘿、芒果、楊桃等水果，同為熱帶水果，很輕易便會引起炎癥、上火、便秘等現(xiàn)象。
4.無心果的采摘時間，**為清晨時，正午采摘容易影響其果實(shí)口感，會略帶苦澀。
5.人心果最常見上市時間為夏季、秋季，且果實(shí)重量為50-100克左右，其含油量達(dá)百分之二十，入藥價值更高。
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