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桑葚什么時(shí)候成熟?桑葚怎么洗?桑葚怎么選購(gòu)?

時(shí)間:2017/06/14來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)作者:等等標(biāo)簽:桑葚

  桑葚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的野生水果,具有生津止渴,補(bǔ)血滋陰,潤(rùn)腸燥等功效,那么桑葚一般什么時(shí)候成熟呢,下面就來(lái)詳細(xì)了解一下!


  

桑葚什么時(shí)候成熟

  

  關(guān)于桑葚什么時(shí)候成熟具體成熟時(shí)間各地不一樣,南方早一點(diǎn),北方稍遲一點(diǎn)。桑葚一般在每年4~6月份成熟并進(jìn)行采收。從海南島到黑龍江桑葚的成熟期依次為:1月、2月、3月、4月、5月6月、7月、8月。

  

  桑葚初熟時(shí)為綠色,成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色,種子小,花期3~5月,果期5~6月。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn),酸甜適口,以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

  

  小貼士:桑葚喜溫暖濕潤(rùn)氣候,稍耐蔭。氣溫12℃以上開(kāi)始萌芽,生長(zhǎng)適宜溫度4~30℃,超過(guò)40℃則受到抑制,降到12℃以下,則停止生長(zhǎng)。生于丘陵、山坡、村旁、田野等處,多為人工栽培。目前全國(guó)各地且世界各地均有栽培。


  

桑葚清洗小貼士

  

  1、流動(dòng)的水沖洗

  

  因?yàn)樯]毓獗砻婵隙〞?huì)殘留一些農(nóng)藥的,所以先用流動(dòng)的水沖洗下,最好是水龍頭沖洗,不要把桑葚浸泡著,因?yàn)橛盟堫^流動(dòng)的水沖洗就是為了避免表面的農(nóng)藥進(jìn)入果肉里。

  

  2、淘米水清洗


  如果家里剛好有煮飯剩下的淘米水可以留下來(lái)清洗桑葚,因?yàn)橄疵姿菍儆趬A性的,然后桑葚上的農(nóng)藥是屬于酸性的,剛好可以產(chǎn)生化學(xué)酸堿中和反應(yīng),減少農(nóng)藥的殘留。浸泡五到十分鐘再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開(kāi)水)沖洗一遍即可。

  

  3、鹽水/面粉清洗

  

  如果家里沒(méi)有淘米水用鹽水來(lái)代替也是一樣的,因?yàn)辂}水有殺菌的作用,可以去除桑葚表面的細(xì)菌好放心食用。家里有面粉的話,可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗,面粉沾水有粘性,會(huì)把桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉。


  

桑葚選購(gòu)小竅門

  

  1、看成熟期

  

  桑葚在每年的4月到6月份果實(shí)可以成熟采收,所以在5月開(kāi)始的話就可以在市面上購(gòu)買到桑葚。桑葚不僅可以吃到新鮮的,還可以曬成桑葚干,成為一種果脯。

  

  2、看表面

  

  桑葚與楊梅的挑選方法基本一致,因?yàn)樗鼈兌际菍儆诔员砻婀獾乃?,所以我?*看的應(yīng)該是桑葚的表面,應(yīng)該飽滿豐盈,肉肉的,看起來(lái)很水的就是新鮮的桑葚。

  

  3、看整體

  

  上面有一個(gè)一個(gè)的小圓球,我戲稱它們是包裹著果汁的圓球球。整體看來(lái)的話,表面上如果已經(jīng)發(fā)皺了,那么這個(gè)水果的時(shí)間肯定長(zhǎng)了,這樣的桑葚就不能選了。

  

  4、看果柄

  

  看果子的本身不用說(shuō),大家都會(huì)仔細(xì)的看。但是還有一種能夠分辨果實(shí)新鮮與否的方法就是看桑葚的果柄。新鮮的水果都是帶著柄一起摘下的,那么一定程度上可以看出果實(shí)的新鮮程度來(lái)。

  

  5、看顏色

  

  桑葚的顏色就要選那種紫黑色的了,那樣的桑葚是完全成熟的,而且會(huì)非常甜。北方其實(shí)還有一種本土的桑葚的品種,是紅色的,那種沒(méi)有黑紫色,只是火紅的顏色,也非常好吃非常甜。

  

  6、摸手感

  

  拿起一顆桑葚,放在手里感覺(jué)一下。那種飽滿的有彈性的是最好的**鮮的。而不新鮮的桑葚,拿到手里干枯萎靡的感覺(jué),這樣的桑葚不能選。

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