快餐店餐桌椅尺寸和選購方法

　　快餐相信大家都知道它什么意思，顧名思義即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。那對于快餐店餐桌椅的選擇也是對整個餐廳的生意起到很大的作用。餐桌椅作為快餐店中較大件的家具，一般不會頻繁更換，而且每天都會用到，相對來說，時間比較特殊的家具，選購的時候有幾點是一點要事先考慮的，那快餐店餐桌椅如何選購呢？一起看看吧！

快餐店餐桌椅如何選購

　　1、選擇餐桌前，應首先考慮其功能定位，比如人口多少、快餐店的空間大小等。一般來說中型餐桌即可，風格上適宜選擇富有厚重感的。如果快餐店面積有限，不妨在靠墻或靠窗的一邊放一張狹長餐桌，在桌子另一側擺上椅子，會使空間顯得大一些。

　　2、挑選餐桌時，還要考慮地板的材質。如果快餐店是木質地板，應避免選擇龐大、厚重的餐桌，以防刮傷地板。或是給桌腳加個防護套，也可以較好的保護地板。選購快餐廳桌椅的首要一點是要看質量。質量一方面體現(xiàn)在設計上符合人體工程學原理，試坐在快餐廳桌椅上感覺舒適，胳膊可以自然地擺放在桌面為佳。

　　3、要考慮是否與快餐店整體風格相協(xié)調(diào)。如果整個快餐店的風格比較正統(tǒng)，宜選用線條流暢、轉角較為柔和的木質餐桌。如果是簡約抽象的現(xiàn)代風格，可考慮玻璃臺面或者不規(guī)則形狀的款式。

餐桌椅的常見尺寸參考

　　(1)餐桌高：750—790mm；

　　(2)餐椅高；450—500mm；

　　(3)圓桌直徑：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm；

　　(4)方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)；

　　(5)餐桌轉盤直徑；600—800mm。

快餐店餐桌椅的選擇

　　桌椅是餐廳經(jīng)營必備的設備之一。餐廳的規(guī)模、檔次和經(jīng)營方式?jīng)Q定了桌椅的形式，數(shù)量和檔次。

　　餐桌一般有圓桌、長桌和方桌三種形式。

　　餐桌的配置要根據(jù)餐廳營業(yè)面積的大小和形狀，按照餐廳的檔次和經(jīng)營形式，合理選擇餐桌的形式和安排餐桌間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規(guī)格和數(shù)量。

　　選擇餐桌規(guī)格的最重要因素是每桌顧客數(shù)的**統(tǒng)計頻率，即就餐顧客數(shù)組合最多的數(shù)值。餐廳經(jīng)營最重要的原則之一是不丟失顧客和使座位有**的使用效率。餐桌規(guī)格的選擇要依據(jù)這一原則進行配置。

　　餐桌規(guī)格也可做適當?shù)拇钆?，以適應不同的顧客群體。

　　餐桌擺放的形式有多種。一般來說，中低檔的餐廳多選用長桌和較大的圓桌，容易緊湊地擺放，而小方桌則用于補充邊角；高檔餐廳多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌能擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可使餐廳的格局更具情調(diào)。

　　座椅的檔次、材質、色調(diào)和風格應與餐桌配套。座椅的數(shù)量分為兩個部分——基本數(shù)量和補充數(shù)量。基本數(shù)量按照餐桌的基本座位確定，補充數(shù)量可以按每張餐桌可以擺放的**數(shù)量減去標準擺放數(shù)量來確定，也可以按每張餐桌預備1至2把來確定。兩部分數(shù)量相加就是應配置的座椅數(shù)量。

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